Деловая программа WorldFood Moscow 2024: 4 площадки, 50+ сессий, 200+ спикеров

С 17 по 20 сентября 2024 года в МВЦ «Крокус Экспо» состоится 33-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow. Организатор мероприятия — компания ITE

Выставка каждый год сопровождается деловой программой с участием лидеров отрасли: топ-менеджеров, крупнейших федеральных и региональных ритейл сетей, сетей общественного питания, бизнес-экспертов, поставщиков и производителей.

Ориентируясь на самые актуальные проблемы и запросы отрасли, участники деловой программы WorldFood Moscow 2024 обсудят:

• Изменения на потребительском рынке России за последний год
• Эффективные методы взаимодействия бизнеса с покупателями в 2024 году
• Рейтинги ведущих FMCG-компаний с акцентом на их рыночные доли и финансовые показатели
• Конкурентные преимущества региональных сетей
• Влияние цифровизации и новых технологий на региональные рынки
• Кадровые вызовы и удержание талантливых сотрудников в условиях ограниченных ресурсов
• Выход продовольственных производителей на полки ритейл-сетей и основные критерии выбора закупщиков

Программа Форума лидеров продовольственного бизнеса откроется Аналитической сессией (17 сентября, 11:00 – 12:30), где ведущие аналитики SBER CIB, INFOLine и РОМИР расскажут об изменениях на потребительском рынке России за последний год, а также о прогнозах на 2025 год.

Топ-менеджеры 8 крупнейших сетей России соберутся на одной сцене в рамках Главной пленарной дискуссии лидеров продовольственного ритейла «Прогрессивное совершенствование: рефлексия, поиск, внедрение» (17 сентября, 13:00 – 15:00):

• Ася Балабай, коммерческий директор, Auchan Retail Russia
• Антон Бахарев, коммерческий директор, Верный
• Андрей Бодров, директор по инвестициям, стратегии и развитию бизнеса, Магнит
• Алексей Григорьев, заместитель генерального директора, директор по корпоративной внешней политике, METRO Россия
• Владислав Курбатов, генеральный директор, Пятерочка
• Дмитрий Пачин, коммерческий директор, О’Кей
• Евгений Римский, управляющий по качеству и закупкам, ВкусВилл
• Юрий Семенов, генеральный директор, Дикси

Главная пленарная дискуссия станет площадкой для обсуждения тем, связанных с текущим состоянием и будущим развитием ритейла и потребительского рынка. Участники мероприятия обсудят прогнозы по курсу рубля, ожидаемому уровню ВВП и инфляции к концу года. Особое внимание будет уделено экосистеме потребителя и ритейлера, перспективам FMCG рынка, влиянию сделок M&A на отрасль, а также конкурентным преимуществам региональных сетей. Кроме того, участники рассмотрят темы, охватывающие трансформацию форматов продаж, развитие e-commerce, а также роль франшизы в ритейле. Важными темами также станут вопросы импортозамещения, логистики, оптимизации расходов и кадрового обеспечения.

Героем полюбившегося уже гостям выставки формата Интервью на сцене (17 сентября, 15:15 – 16:00) в этом году станет Виталий Вальков, заместитель генерального директора по коммерции и маркетингу, Лента.

Продолжающемуся тренду на динамичное развитие сектора e-grocery будет посвящено финальное мероприятие первого дня выставки – пленарная дискуссия «Лидеры E-Grocery: успешные стратегии и будущее онлайн-продаж продуктов питания» (17 сентября, 16.15 - 17.30). Участники рассмотрят ключевые факторы роста, обсудят основные вызовы, стоящие перед индустрией, и поделятся своими взглядами на будущее онлайн-продаж продуктов питания.

В дискуссии примут участие:

• Мстислав Воскресенский, управляющий партнер, Директфуд
• Арина Князева, директор по коммерции и развитию бизнеса, Ozon Fresh
• Дона Ромашова, руководитель CTM, Яндекс Лавка
• Григорий Орлов, директор по доставке, X5 Digital

Впервые в рамках деловой программы пройдет сессия, посвященная региональному ритейлу. Утром второго дня выставки посетителей ждет Пленарная дискуссия «Региональные сети: новые тенденции и стратегии развития» (18 сентября, 11.00–12.30). Участники обсудят влияние местных экономических условий на развитие бизнеса, стратегии повышения конкурентоспособности региональных сетей. Особое внимание будет уделено вопросам взаимодействия с местными поставщиками, поддержке региональных производителей и развитию локальных цепочек поставок.

Участники дискуссии от региональных сетей:

• Сергей Леонов, генеральный директор, Хороший выбор
• Александр Мышинский, генеральный директор, Торговый дом «Реалъ»
• Роман Прокофьев, коммерческий директор, Торговая сеть «ПУД»
• Наталья Фетисова, коммерческий директор, Пеликан
• Евгения Чумаченко, руководитель направления ВЭД, Командор
• Владимир Смирнов, директор по продажам, Торговый дом «Арсений»

Партнер выставки WorldFood Moscow, INFOLine, раскроют на сцене зала ФОРУМ одну из самых актуальных тем для производителей: вход в сети. Пленарная дискуссия «Вход в сети: как закупщики выбирают бренды на полку?» (18 сентября, 13.00–15.00) осветит все аспекты, связанные с выходом продовольственных производителей на полки ритейл сетей, а также критерии выбора закупщиков.

Логическим продолжением темы станет торжественная церемония награждения победителей конкурса «Новинка года» (18 сентября, 15:30 – 17:15), который проводится на выставке WorldFood Moscow впервые. Конкурс организован совместно с ГК INFOLine для анонсирования самых инновационных продуктов питания и напитков, а также для продвижения отечественных продуктов на полки торговых сетей и онлайн-витрины. Награда присуждается в 9 номинациях, а в жюри конкурса вошли представители сетей Baraka, Bi1, Magnum, METRO, SELGROS Cash&Carry, Toimart, Азбука Вкуса, ВкусВилл, Лента, Магнит, Перекресток, Пятерочка, Яндекс Лавка.

Третий день Форума откроется Пленарной дискуссией INFOLine «Диалог лидеров: новые стратегии развития» (19 сентября, 11.00 – 12.45). По данным исследований компании INFOLine, общая выручка десяти крупнейших компаний пищевой отрасли за 2023 год выросла на 13,4% и составила 2,3 триллиона рублей. Это свидетельствует о том, что крупнейшие игроки отрасли демонстрируют более высокие темпы роста по сравнению с рынком в целом. В рамках сессии участники обсудят, какие стратегии позволяют расти и развиваться компаниям.

К участию в дискуссии приглашены: ГК «ЭФКО», Группа «Черкизово», ГК «Агропромкомплектация», «ЭкоНива-АПК-холдинг», ГК «Русагро», АПХ «Мираторг», Группа «ПРОДО», «АГРОСИЛА», ГК «Черногловка», «Маревен Фуд Сэнтрал», Health and Nutrition (ранее Данон), Агрохолдинг «Степь», «Мултон», «АБ ИнБев Эфес», ПК «Балтика», «Виола».

Сразу после пройдет кейс-конференция от партнера мероприятия Retail.ru на тему «Создание дополнительный ценности продукту, услуге, магазину» (19 сентября, 13.00 – 15.00), а завершится третий день Пленарной дискуссией от INFOLine «Рынок общественного питания: новые форматы и диджитализация» (19 сентября, 15.15 –17.15) с участием Максимилиана Маликова (бренд-директор Крошка-Картошка), Екатерины Пановой (директор по развитию в России и СНГ, Cofix) и Алексея Хованова (директор по маркетингу, ГК «Шоколадница»), Дмитрий Лапин, шеф-кондитер, Пекарни «Хлебник».

В последний день в программе Форума запланирована Инновационная панель FoodTech 2024 (20 сентября, 11.00–14.00) при поддержке Центра компетенций пищевых производств. Инновационная панель Foodtech 2024 – ведущая площадка для обсуждения новейших тенденций и технологий в сфере пищевой промышленности.

В рамках программы для коммерческих департаментов розничных сетей пройдут практические конференции по развитию категорий:

«Эмбарго. 10 лет спустя. Итоги и вызовы для молочной отрасли» (17 сентября, 11.00–14.00), соорганизаторами которой стали Petrova 5 Consulting и Dairy Marketing Club.

Десять лет назад Россия ввела продовольственное эмбарго на молочную продукцию. На фоне нового санкционного давления особенно важно проанализировать пройденный путь и найти эффективные решения, опираясь на уже достигнутые успехи.

«Тренды и драйверы роста: готовая еда» (17 сентября, 14.30–17.30). Готовая еда переживает стремительное развитие. Сегмент не только отвечает на текущие запросы рынка, но и активно внедряет технологии будущего. В данной сессии будут рассмотрены новые партнерства и кейсы участников рынка, а также мировые тренды и драйверы роста в этой категории.

«Кондитерская полка в ритейле: тренды, аналитика. развитие категории» (18 сентября, 10.30–12.30) и «Фрукты-овощи в ритейле. Ключевые тренды развития категории» (18 сентября, 13.00–15.00).

В рамках каждой конференции будут представлены актуальная статистика по категории, изменение потребительского поведения, кейсы от розничных сетей и прогнозы по каждой категории.

«CTM как безусловный тренд. Как удержать баланс между CTM и брендами?» (18 сентября, 15.30–17.30). В рамках сессии эксперты обсудят примеры успешных сотрудничеств, а также презентуют свежую аналитику и кейсы от розничных сетей, демонстрирующие успешные стратегии в продвижении CTM.

При поддержке партнеров выставки, Фонда «Органика» и РОСКАЧЕСТВО, в третий день на сцене Ритейл Академии состоится сессия «Как меняется рынок органики в России: мнение потребителей и производителей» (19 сентября, 11.00–13.00).

Основное внимание экспертов во время выступления будет уделено вопросам улучшения информированности населения, усилению доверия к сертификации и поддержке производителей органической продукции.

К участию в дискуссии приглашены: Илья Калеткин, председатель правления Группа компаний «АРИВЕРА»; Виктория Бертеньева, директор по маркетингу, Major Agro; Анна Хворостяная, директор по стратегическому маркетингу, Группа компаний «Агранта»; Андрей Чурсин, вице-президент, Азбука Вкуса; Анастасия Жарова, руководитель GR-проектов, X5 Group и другие.

Ставшая традиционной и долгожданной, Торжественная церемония награждения ежегодного конкурса «Продукт года» пройдет на сцене зала Ритейл Академия 20 сентября с 13:30 до 15:00.

Экспертиза и оценка образцов состоится в первый день выставки 17 сентября. Поэтому номинантам необходимо зарегистрировать и передать образцы в специальную зону конкурса «Продукт года» (выставочный зал 14) с 11 до 16 часов. Стоит отдельно отметить, что при желании принять участие в конкурсе компании также смогут подать заявку непосредственно 17 сентября на выставке и сразу передать продукт на экспертизу.

Награда присуждается компаниям в 17 номинация. Вне основных номинаций награды будут присуждены в категориях «Инновации в продуктах питания» и «Перспективное импортозамещение».

Завершится третий день Пленарной сессией Retail.ru «Фирменная и специализированная розница в макроразрезе: новые вызовы и возможные решения» (19 сентября, 15.15–17.30). Эксперты обсудят тренды, противоречия и перспективы фирменной и специализированной торговли, актуальные проблемы и стратегии лидеров, а также будущее фирменной и специализированной торговли.

Сюрпризом для посетителей четвертого дня станет формат Интервью на сцене, который впервые состоится в рамках Ритейл Академии. На вопросы ведущей ответит Сергей Леонов, генеральный директор сети «Хороший выбор» (20 сентября, 11.00–12.00).

В этом году для представителей направления HoReCa будут работать две площадки: конференционный зал WorldFood HoReCa (выставочный зал 15) и зона кулинарных мастер-классов Кулинарный марафон (выставочный зал 14).

В рамках деловой программы WorldFood HoReCa традиционно соберутся ведущие эксперты гостинично-ресторанного бизнеса, чтобы обсудить самые актуальные темы сектора. В этом году программа будет поделена по дням:

День I (17 сентября): Бизнес про людей (всё о вопросах управления и кадровой политики)
День II (18 сентября): Гастротуризм и развитие территорий (гастрономическая стратегия территорий, работа с регионами, использование локальных продуктов и элементов национальной кухни)
День III (19 сентября): Смена поколений, трансформация форматов (о трансформации сервиса и концепций, трендах и секретах успеха трендсеттеров рынка)
День IV (20 сентября): Мастермайнд «8 пятниц» для топ-специалистов направления HoReCa (требуется предварительная регистрация).

Стратегическим партнером деловой программы HoReCa в 2024 году стала одна из самых опытных международных консалтинговых компаний в сфере гостеприимства, ритейла и фудтех Like4Like.

Специальный гость и амбассадор WorldFood HoReCa в этом году – Дмитрий Левицкий, бизнес-гедонист, ресторатор, гастро-тревелер.

17 сентября он примет участие в сессии WorldFood HoReCa на тему «Куда идет рынок?», где будут подняты такие вопросы, как:

• Концепции - что будет актуально в будущем?
• Люди - как будет развиваться рынок труда?
• Роботизация - когда мы сможем автоматизировать большую часть процессов?
• Сервис - будем ли продолжать растить уровень сервиса или упрощать как в Европе?
• Экономика впечатлений - не слишком ли много «концепции» в российских ресторанах?
• Продукт - как развиваются вкусы россиян и будет ли гость разбираться в тонкостях вкуса?

В рамках WorldFood HoReCa эксперты обсудят следующие темы:

• Перспективы и кейсы роботизации процессов на производстве и в сервисе
• Как создавать привлекательный HR бренд
• Трансформацию бизнес-модели. Как создавать бренд, эмоции, производственные мощности и экспертизу?
• Роль франчайзинга в гастрономическом развитии территории
• Успехи, провалы и уроки региональных рестораторов в столице и столичных рестораторов в регионах
• Drinks First концепции. Как формируется рынок нового барного продукта?
• Из фастфуда в фудтех и обратно

Среди приглашенных экспертов:

• Ирина Орландини Авруцкая, основатель международной консалтинговой компании в сфере гостеприимства LIKE4LIKE и тренд-хантингового агентства GFT.agency
• Владимир Ларионов, операционный управляющий ресторанного альянса White Rabbit Family
• Ольга Жарова, директор департамента ресторанной деятельности Cosmos Hotel Group
• Олег Подгорный, генеральный директор ГК «Шоколадница»
• Артем Перук, основатель барной экосистемы Follow the Rabbits, сооснователь и совладелец заведений EI Copitas, Paloma и Tagliatella в Санкт-Петербурге и Sangre Fresca в Москве
• Сабир Газиумаров, соучредитель и коммерческий директор Zotman Pizza, ранее коммерческий директор в ресторанах Тануки, Урюк, Япоша
• Александр Митраков, ресторатор, учредитель ресторанной группы 075 COMMUNITY
• Ольга Страхова, директор по развитию «Сыроварня», «Траттория МИНИСЫРОВАРНЯ», Novikov Group

Также в третий день состоится сессия от партнеров выставки Фонда «Органика» и РОСКАЧЕСТВО «Продукты из растительного сырья: за и против» (19 сентября, 14.00–14.50), на которой эксперты обсудят вопросы популяризации растительной продукции, тренды розничной торговли, развитие интернет-торговли растительной продукции.

Завершением деловой программы WorldFood HoReCa станет Мастермайнд «8 пятниц» для топ-специалистов направления HoReCa от Екатерины Стародубцевой-Калачевой (основатель международного кадрового агентства HURMA Recruitment, карьерный консультант и независимый HR директор) и Юлии Савиной ( со-основатель коммуникационного агентства Vizluv, эксперт по управлению впечатлением и выстраиванию репутации). На мастермайнде вы имеете возможность получить мгновенную обратную связь и творческие решения как минимум от восьми опытных людей, а также информацию по вашему запросу, посмотреть на свою ситуацию с новых сторон, разблокировать возможности, которые вы никогда не рассматривали раньше.

Мероприятие проводится для ограниченного количества участников. Требуется предварительная регистрация на сайте.

Настоящим кулинарным путешествием станет в этом году программа Кулинарного марафона. Площадка представляет собой зону на 80 посадочных мест с открытой кухней, где шеф-повары в процессе приготовления блюд из продукции участников выставки поделятся своих видением отдельных гастрономических направлений и обсудят современные гастрономические тренды России и мира.

Модератором и амбассадором данного трека в этом году стала Ольга Морозенко, бренд-шеф проекта Salatnica и преподаватель академии Stenfood by Metro. Рекомендация гида Мишлен ресторана «Riesling Boys» (2021).

Партнерами первого и третьего дня программы стало международное кадровое агентство в сфере HoReCa Hurma Recruitment. CEO агентства Екатерина Стародубцева-Калачева описывает программу этих двух дней так:

Посетителей выставки 17 и 19 сентября ждут презентации и мастер-классы от топовых бренд-шефов:

• Наталья Кононова, основательница и бренд-шеф авторской сети пекарен-кондитерских и ресторанов в Краснодаре и Москве
• Сергей Волконенков, бренд-шеф ресторана «Воронеж», Рестораны Раппопорта
• Дмитрий Париков, бренд-шеф ресторанов «Рыба моя», I Like Wine, I Like Wine 2.0, I Like Grill, Beer&Brut, Bisque (Лиссабон), бизнес-партнер Владимира Перельмана, создатель проекта «На Даче»
• Антон Тихий, бренд-шеф «Рыбторг»
• Алексей Медведев, бренд-шеф сети ресторанов «Сыроварня»
• Чжан Сяньчэн, шеф-повар «Китайская грамота. Бар и Еда»
• Наталья Ивановна Трапезникова, шеф-повар «ЧУМ» (Тюмень)
• Дмитрий Дойчев, бренд-шеф Ryba Family

Партнерами второго дня Кулинарного марафона, 18 сентября, станет Фонд «Органика». Шеф-повары будут готовить блюда из органической продукции участников коллективного стенда Фонда.

В программе Фонда «Органика» 18 сентября:

• Тарыгин Алексей, шеф-повар ресторана М2 Органик клуб на Патриарших
• Александр Кабанов, бренд-шеф сети ресторанов «Рассольников»
• Чезаре Кюи, шеф Мишленовского ресторана в Швейцарии
• Виктория Бредис, кондитер с 13-летним стажем, мастер пряничной росписи, эксперт программы «Доброе утро» на Первом канале, амбассадор компании Kenwood, спикер Moscow Cake Russia, Chef Teams fest. Дважды золотой призер евразийского форума по хлебопечению.

Приятным бонусом для посетителей Кулинарного марафона с первого по третий день станут закрывающие сессии «Нетворкинг за бокалом», посвященные алкоголю. В фокусе первых двух дней – вино, а третий день посвятим коктейлям. Винный партнер Кулинарного марафона - Семейная винодельня семьи Давыдовых «Агролайн» (г.Дербент, Республика Дагестан).

В четвертый день на сцене Кулинарного марафона продут две партнерские сессии:

• Кулинарный мастер-класс в партнерстве с Rosso Forni (профессиональные печи для пиццы) и Farina Rossa (профессиональная мука для пиццы) «Пицца в меню вашего ресторана».

Мастер-класс проведут сразу три звездных спикера: Евгений Левченко, сооснователь пицца-бара «Кубана Toscana» (Краснодар), Сертифицированный пиццайоло Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) в Италии, обладатель кубка Ассоциации пиццайоло России в 2021 году, амбассадор муки Farina Russa; Азамат Шаповалов, тренер по приготовлению римской и сицилийской пиццы, региональных видов пиццы Америки, член Ассоциации Пиццайоло России, чемпион России по Римской Пицце 2021 года, шеф-редактор журнала CRUST, амбассадор муки Farina Russa; Артём Негорев, бренд-пиццайоло сети ресторанов «Сыроварня» (Novikov Group), мастер-инструктор Accademia Nazionale Pizza DOC в Италии, чемпион России по пицце 2022 года, амбассадор муки Farina Russa.

• Кулинарный мастер-класс в партнерстве с компанией Сытные угодья «Тушеная говядина - нереализованный потенциал национального продукта в современной кухне»

Спонсоры и партнеры Деловой программы WorldFood Moscow 2024:

• Партнер Кулинарного марафона - Фонд «Органика»
• Партнер Кулинарного марафона - HURMA Recruitment
• Партнер сессии Кулинарного марафона – Сытные угодья
• Партнер сессии Кулинарного марафона – Rosso Forni, Farina Rossa
• Партнер по униформе Кулинарного марафона – бренд фартуков и униформы для персонала в различных сферах бизнеса «КОШ»
• Стратегический партнер WorldFood HoReCa - Like4Like
• Генеральный отраслевой партнер - Retail.ru
• Партнер конкурса «Новинка года» - Национальный союз производителей молока СОЮЗМОЛОКО
• Стратегический аналитический партнер – INFOLine

Посещение деловой программы бесплатно по билету выставки. Для получения билета на выставку WorldFood Moscow 2024 зарегистрируйтесь на сайте c промокодом NEWS

ПОЛУЧИТЬ БИЛЕТ