Куда идет рынок?

• Концепции - что будет актуально в будущем?

• Люди - как будет развиваться рынок труда?

• Роботизация - когда мы сможем автоматизировать большую часть процессов?

• Сервис - будем ли продолжать растить уровень сервиса или упрощать как в Европе?

• Экономика впечатлений - не слишком ли много «концепции» в российских ресторанах?

• Продукт - как развиваются вкусы россиян и будет ли гость разбираться в тонкостях вкуса?

Модератор:

Спикеры: