КОНФЕРЕНЦИЯ | КОНДИТЕРСКАЯ ПОЛКА 2025. ТРАНСФОРМАЦИЯ КАТЕГОРИИ, КЛЮЧЕВЫЕ ВЫЗОВЫ И ТОЧКИ РОСТА

День 2

Сорганизатор: Retail.ru

9/17/202510:30 - 12:30Павильон 3, Зал 15, Конференц-зал Ритейл Академия

Рынок и тренды. Структура продаж в условиях снижения потребительских расходов. Рост спроса на "здоровую ондитерку" и локальные бренды.
Выкладка и мерчандайзинг. Новые подходы к полочному пространству, digital-мерчандайзинг, персонализация выкладки.
Трансформация потребительских предпочтений. Сдвиг в сторону продуктов с добавленной ценностью: ECO, без сахара, премиум-сегмент.
Категорийные проекты и СТМ. Коллаборации ритейла и производителей, акцент на нишевые позиции и СТМ с фокусом на качество.
Инновации упаковки. Биоразлагаемая упаковка, смарт-упаковка, QR-контент для вовлечения покупателя.

Модератор:

Наталья Марова

Retail.ru

Спикеры:

Римма Чурина

Руководитель отдела продаж и обслуживания локальных клиентов

ICMR (ООО «ГФК-Русь»)

Современные десерты: тренды в упаковке кондитерки

Основатель и творческий директор

Ohmybrand

Тема уточняется