Продукты для ресторанного бизнеса в условиях турбулентности

20 сентября на площадке WorldFood KITCHEN состоялся круглый стол, главной темой которого стал рынок продуктов питания для ресторанного бизнеса в текущих условиях

На одной из площадок выставки WorldFood Moscow 2023 — «WorldFood KITCHEN. Шеф предлагает» — прошел Форум на тему «ПРОДУКТИВ: Хорошая еда — хороший бизнес», организованный Федерацией Рестораторов и Отельеров (ФРиО).

Ключевым мероприятием Форума стал круглый стол, на котором эксперты индустрии общественного питания поговорили о продуктах для ресторанного бизнеса в условиях турбулентности и обсудили, что выбирать, откуда и как поставлять, у кого и почем закупать. Модерировал встречу Александр Марков, глава представительства ФРиО в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, основатель журналов «�