Сегодня заключительный день работы выставки WorldFood Moscow 2025

Поспешите, чтобы посетить экспозицию WorldFood Moscow 2025 и запланированные мероприятия деловой программы выставки

Сегодня завершается 34-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow. В выставке принимают участие свыше 1 100 компаний из 31 страны и более чем 60 регионов России. Вы еще можете успеть посетить WorldFood Moscow 2025 до 16:00 в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон 3, залы 14 и 15).

Каталог участников и продуктов

Путеводитель по выставке

Интерактивный план

Интерактивный план (мобильная версия)

Вместе с выставкой подходит к завершению и четырехдневная деловая программа WorldFood Moscow 2025. Предлагаем вам ознакомиться с анонсом мероприятий заключительного дня.

Форум лидеров продовольственного бизнеса

Зал 14

11:00 – 14:00 — Инновационная панель FOODTECH 2025

Спикеры:

Иван Скворцов, генеральный директор, ООО «Центр Компетенций Пищевых Производств»
Роман Буняков, генеральный директор, ООО «ТЕХНОФЛОТ»
Наталья Ким, генеральный директор, ISF
Алексей Ткаченко, куратор Кластера инновационных пищевых технологий, Фонд «Московский инновационный кластер» при Правительстве г. Москвы
Альберт Хасанов, директор по развитию, ООО «Центр Компетенций Пищевых Производств»
Даниил Захаров, директор по продажам, ООО «СНЭКСИ»
Дмитрий Кононов, врач-тренер для фарминдустрии, Инновационная упаковка TFB PACK
Алексей Нониашвили, основатель ООО «ТФБ ПАК»

WorldFood Ритейл Академия

Зал 15

11:00 – 15:00 — Открытый клуб КАТМЕНПРО

Спикеры:

Анна Тищенко, ведущий аналитик категорийного менеджмента, эксперт в области розничных технологий
Екатерина Тимошевская, менеджер по работе с клиентами, РОМИР
Елена Кучихина, руководитель по оборудованию, ООО Ашан
Дмитрий Васильев, руководитель товарного направления, ВсеИнструменты.ру
Алексей Ларин, директор по продажам, YORK
Иван Дылевский, коммерческий директор, Агрохолдинг Белая Дача
Игорь Катков, руководитель цифровой интеграции, МПК Останкино
Арина Смирнова, ведущий менеджер по продажам, Dialog.X5
Мария Шматкова, директор по клиентскому опыту «Магнит Косметик», основатель компании «Ритейл Дока»
Екатерина Ирышкова, руководитель управления по исследованиям и клиентскому опыту, «Магнит Косметик»
Павел Голубев, директор по маркетингу торговой сети, SPAR Калининград
Ольга Шерстобитова, эксперт-практик в области мерчандайзинга, ценообразования, управления ассортиментом и форматами, разработке концепций магазинов
Татьяна Фролова, руководитель по ассортиментной политике и коммерческой поддержке, ТС «Перекресток»
Лилия Рузанова, старший эксперт по категорийной аналитике Dialog X5 Analytics, компания Х5

WorldFood HoReCa

Зал 15. Трек: Работа бара

10:20 – 11:20 — Mocktail: тренд или необходимость

Спикер: Николай Зинченко, автор проекта Long Tongue at the Bar, соавтор книги про безалкогольные коктейли The Mocktail Book, соорганизатор Saint-Petersburg Cocktail Week, спикер Google Arts & Culture, Moscow Bar Show и Bar Hub Expo

11:20 – 12:00 — Folktender. Как выстраивать эффективную систему обучения в баре

Спикер: Андрей Коробков, барный тренинг-менеджер, Folk Team

12:10 – 12:50 — Бар. Маркетинг. Прибыль.

Спикер: Артём Перук, предприниматель, ресторатор и сооснователь барной экосистемы «СледуйЗаКроликами»

12:50 – 13:30 — Продающее меню в баре

Спикер: Евгений Шашин, co-owner, Drink Supply, NOTAILS, Solution School

13:30 – 14:10 — Карго-культ современного бар-менеджера

Спикер: Роман Визе, со-основатель Новой Барной Ассоциации, бренд-бар-менеджер, GoodKarma restaurants

Кулинарный марафон

Зал 15

10:10 – 11:00 — Ньюстальгия: классика французской и итальянской кухни в новом прочтении

Шеф-повар: Эдуард Архипов, шеф-повар гранд-кафе «Шануар»

11:05 – 11:55 — Как стать супергероем в профессии?

Шеф-повар: Станислав Песоцкий, концепт-шеф гастрономического театра SVET, преподаватель гастрономической академии Stanfood, автор книги «Менеджмент кухни», популяризатор современной нордической кухни

11:30 – 12:20 — Моя кухня — мои правила: новое поколение в гастрономии

Шеф-повар: Алексей Волков, шеф-повар бистро и бара LEA

12:55 – 13:45 — Как выстроить профессиональный путь: от линейного сотрудника до бренд-шефа ведущей ресторанной группы

Шеф-повар: Сергей Сущенко, бренд-шеф ресторанов VASILCHUKI

13:50 – 14:40 — Сезонное меню и осознанное потребление

Шеф-повар: Дмитрий Голенин, шеф-повар Sage

14:45 – 15:35 — Коммуникация внутри команды

Шеф-повар: Андрей Лапин, Yauza, Blanc, «.оригинал»