Folktender. Как выстраивать эффективную систему обучения в баре

• Какие проекты есть у Folk Team.
• Как проходит процесс онбординга и офбординга.
• Инструменты мотивации
• Карта пути бартендера
• Воспитание нового поколения ярких бартендеров

О спикере:

Эксперт по крепкому алкоголю и агавовым напиткам. В индустрии 9 лет: развивал проекты El Copitas Bar и Sangre Fresca в компании Следуй За Кроликами, участвовал в создании одноименного алкогольного бренда.

Андрей Коробков — специалист с 9-летним опытом в ресторанной индустрии. Основную часть карьеры он посвятил компании Следуй За Кроликами, где руководил барными проектами El Copitas Bar и Sangre Fresca, а также участвовал в развитии одноименной алкогольной марки.

Сейчас в роли тренинг-менеджера Folk Team он передает опыт командам ресторанов, сочетая практические навыки работы с гостями и теорию о напитках. Его подход — это синтез харизматичного сервиса и технической грамотности.