Бар. Маркетинг. Прибыль.
Дата:
---
Место:
---
День 4
Бар. Маркетинг. Прибыль.
9/19/202512:10 - 12:50Зал WorldFood HoReCa
Бар. Маркетинг. Прибыль.
Что обсудим:
- Как объяснить, что такое маркетинг барному департаменту.
- Что делать, чтобы этот самый маркетинг зарабатывал, а не тратил.
- Когда бартендеру нужно спорить с маркетологом.
- Зачем нужны бесконечные отчеты и закономерности.
- А главное — что мы за люди такие и чего мы (всё же) хотим.
Артём Перук
предприниматель, ресторатор и сооснователь барной экосистемы
«СледуйЗаКроликами». Проекты компании регулярно входят в международные и российские рейтинги, такие как The World`s 50 Best Bars, Tales of the Cocktail, Where2Drink, Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса и другие
О спикере:
- Основатель самого титулованного бара нашей страны El Copitas Bar и идеолог проектов «СледуйЗаКроликами»
- #34 в списке Самых Влиятельных Людей Барной Индустрии Мира от Drinks International 2021
- BAR ICON по версии Where2Drink 2023
- Основатель комьюнити счастливых профессионалов Индустрии гостеприимства Hospitality Faqtory
телеграм-канал: @RadioPeruk
