В рамках блока «HoReCa» деловая программа объединяет два ключевых трека. На площадке WorldFood HoReCa с 15 по 18 сентября вас ждут актуальные темы, системный подход, эффективные инструменты и практические решения, которые повысят финансово-экономические показатели ваших ресторанов. В свою очередь на локации Кулинарного марафона с утра до вечера проходят мастер-классы от самых популярных российских шефов, изобретающих новые направления кухни и формирующих тенденции.
18 сентября (10:00 - 16:00) на площадке WorldFood Moscow пройдет специальная программа для начинающих специалистов WorldFood HoReCa Tutor. Программа будет разделена на два трека в зависимости от аудитории:
WorldFood HoReCa Tutor: management - интенсив для направления ресторанного менеджмента. Здесь ТОПы индустрии гостеприимства в формате keynote сессий (5 лекций ~40 мин.) поделятся готовыми инструментами и реальной практикой построения успешного бизнеса и борьбы с текущими вызовами рынка. В завершении дня участников программы ждет дегустация от наших партнеров из Secret Kitchen.
WorldFood HoReCa Tutor: chef - программа мастер-классов (5 сессий по 50 мин.) от ведущих российских шефов, которые не только расскажут о сегодняшних трендах в гастрономии, но и поделятся техниками с начинающими специалистами.
Ответ: Стать участником программы вы сможете абсолютно бесплатно, но по предварительной регистрации. Количество мест ограничено. Вход на площадку будет осуществляться по спискам. Также напоминаем вам о необходимости получить билет на саму выставку (он будет для вас бесплатным по промокоду «wfhoreca»).
Где будет проходить обучение?
Ответ: Обучение будет проходить на площадке 35-й Международной выставки продуктов питания WorldFood Moscow.
Что еще ждет меня в рамках выставки?
Ответ: Помимо образовательного трека WorldFood HoReCa вас ждет марафон мастер-классов от ведущих шефов страны и зарубежных экспертов, Ритейл академия и Форум для лидеров продовольственного бизнеса. Также вас ждет отдельный день Кулинарного марафона для начинающих поваров, в рамках которого мастодонты профессии расскажут о том, как правильно выстроить свой профессиональный путь и откуда черпать вдохновение.
