Анонс мероприятий заключительного дня WorldFood Moscow 2023

Успейте посетить выставку WorldFood Moscow 2023

Сегодня в МВЦ «Крокус Экспо» завершается 32-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow. В выставке принимают участие свыше 1 000 компаний из 39 стран мира и более чем 50 регионов России.

Вместе с выставкой подходит к завершению и четырехдневная деловая программа WorldFood Moscow 2023. Предлагаем вам ознакомиться с анонсом мероприятий заключительного дня.

В этом году традиционно в рамках выставки WorldFood Moscow пройдет инвестиционная панель в формате питч-сессий FoodTech-стартапов, прошедших в финал конкурса. В результате отбора и голосования были выбраны наиболее инновационные и масштабируемые проекты, обладающие наибольшей инвестиционной привлекательностью. Данные проекты увидят участники панели, среди которых инвесторы топовых фондов, известные предприниматели и представители крупных корпораций.
Спикеры:

• Константин Бурнышев, руководитель центра сопровождения участников кластера Фонда «Московский инновационный кластер»
• Елена Лебедева, куратор по направлению пищевого кластера, Организационный комитет Конкурса Ежегодная общественная премия «Регионы - устойчивое развитие»
• Алексей Русаков, директор по управлению продуктом (CPO), Финфэктори
• Владимир Иванов, заместитель директора Инжинирингового центра «Передовые пищевые технологии и безопасность продуктов питания», исполнительный директор Стартап Студии РБУ (РОСБИОТЕХ) Инжиниринговый центр «Передовые пищевые технологии и безопасность продуктов питания»

В конференции примут участие специалисты по маркетингу и эксперты-практики из молочной отрасли. Спикеры поговорят о трендах в ассортименте, создании бренда, который будет иметь лояльность потребителей, инструментах digital-маркетинга и коммуникации с потребителем.
Спикеры:

• Наталья Тютикова, исполнительный директор «Клуба маркетологов молочной отрасли»
• Ирина Логинова, директор департамента маркетинга «Шахунское молоко»
• Екатерина Григорьева, бренд-директор Labelmen
• Александр Гречаный, заместитель генерального директора Агрохолдинга «Белозорие»
• Вера Мозговая, директор маркетингового агентства V-Brand
• Сергей Баранов, генеральный директор, Кизельманн Рус
• Анна Бойко-Великая, заместитель гендиректора по коммуникациям бренда «Рузское молоко»

Спикеры:

• Генри Григорян, директор по маркетингу Bazar Family
• Юлия Попова, управленец, предприниматель, CEO & co-founder Loona.ai

На сессии будут «препарироваться» инструменты аутсорсинга. Эксперты обсудят, что можно отдать «на сторону» и как работает аутсорс фронт- и бек-офиса ресторана, за счет чего в этой модели снижаются затраты и растет качество сервиса, и какова эффективность аутсорс-проектов в условиях турбулентного рынка и дефицита кадров.
Спикеры:

• Ольга Черногаева, ведущий консультант Макси Стафф и ВКС, ex.CEO Smart Retail, более 12 лет работала в сфере развития ресторанного бизнеса (KFC, Деливери Клаб, Остериа Марио)
• Андрей Ратников, руководитель агентства Макси Стафф. Запускал проекты для компаний Самокат, Кофемания, Unilever, Nestle, Mars
• Андрей Ипаев, эксперт в области POSm и торгового оборудования. Опыт в рекламной индустрии - более 20 лет. Агенство мерчендайзинга «ТехноМерч»

Екатерина Стародубцева-Калачева, международный карьерный консультант и основатель кадрового агентства Hurma Recruitment, расскажет, что сейчас происходит на рынке труда, как рестораны и отели справляются с нехваткой линейного персонала, что представляет собой система DISC и почему сегодня нужны красно-желтые, какие инструменты и подходы к поиску специалистов будут работать в 2024 году.

11:00 – 12:00 — Разнообразие меню при помощи майонезных основ для соусов
Антон Прокофьев, бренд-шеф бренда EFKO FOOD Professional
Дмитрий Штыков, бренд-шеф ALLWIN

12:20 – 13:20 — Палтус в цукини с морковью, пюре из сельдерея и миндальным молоком
Павел Васильев, шеф-повар ресторана «Наше место» (Камчатка), вице-президент ассоциации шеф-поваров Chefs Team Russia

13:40 – 14:40 — Морепродукты в авторском исполнении
Николай Сарычев, президент ассоциации шеф-поваров России Chefs Team Russia, председатель технического судейства «BocuseD'or», судья WACS

Получите бесплатный билет на выставку WorldFood Moscow 2023 по промокоду wfm23iDSOR

ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНЫЙ БИЛЕТ