Ключевые события второго дня WorldFood Moscow 2026
Узнайте, какие мероприятия деловой программы ждут вас во второй день выставки WorldFood Moscow 2026
35-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow продолжает свою работу в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон 3, залы 14 и 15). В выставке принимают участие свыше 870 производителей и поставщиков из более чем 30 стран мира. Участники демонстрируют свою продукцию в 16 разделах, которые охватывают все продуктовые категории, а также категорию non-food.
Во второй день на четырех площадках — на Форуме лидеров продовольственного бизнеса, в Ритейл Академии, на WorldFood HoReCa и в зоне «Кулинарного марафона» — посетителей ждут дискуссии о трансформации общественного питания и рынка e-grocery, конференция по категорийному менеджменту в кондитерской индустрии, разбор стратегий развития СТМ, а также кулинарные мастер-классы от ведущих шеф-поваров.
Форум лидеров продовольственного бизнеса
Зал 14
- 10:30 – 12:30 — Панельная дискуссия «Трансформация форматов общественного питания в условиях ужесточения конкуренции»
Модератор: Светлана Силенина, руководитель направления «Потребительский рынок», информационно-аналитическое агентство INFOLine
Спикеры:- Анна Курдюкова, генеральный директор, сеть «Кофелайк»
- Алексей Чижов, управляющий директор, сеть кофеен «Шоколадница»
- Дмитрий Агапенко, директор по стратегии маркетинга, исследований и инноваций, ROSTIC’S
- Екатерина Панова, директор по развитию, сеть кофеен Cofix
- Сергей Бунцевич, основатель и генеральный директор, группа компаний Coffee Way Family
- Андрей Колмогоров, основатель сетей «Суши-Маркет» и «#Лаваш»
- 13:00 – 15:00 — Экспертная сессия «Управленческие решения и цифровые инструменты в ритейле»
Модератор: Кирилл Терещенко, генеральный директор, KOTANYI
Спикеры:- Дмитрий Пачин, независимый эксперт, ex-коммерческий директор, «О’Кей» — «Меры по защите рентабельности в случае сохранения давления на маржу»
- Михаил Берлин, независимый эксперт с 27-летним опытом в розничной торговле — «Тендер. Выжать максимум! Лучшая цена и высокое качество: миф или реальность?»
- Йенс Фрерихс, сооснователь и руководитель рабочей группы «ИИ-интерфейс покупателя» Академии ритейла (совместно с Yandex Cloud) — «Офлайн. Онлайн. Агентный. Как ИИ меняет архитектуру торговли»
- 15:15 – 17:15 — Пленарная дискуссия «Смена лидеров на рынке e-grocery и адаптация FMCG-производителей»
Модератор: Мстислав Воскресенский, управляющий директор, Директфуд
Спикеры:- Александр Федосов, директор по маркетингу и электронной коммерции, член правления, METRO Россия
- Валерия Паскалова, руководитель продуктового маркетинга, Ozon fresh
- Марина Мамонова, руководитель управления коммерческого маркетинга, Самокат — «От управления форматами к управлению покупателями»
- Константин Орешников, медиадиректор, Ingate Group — «Медийные стратегии на данных ритейла: оценка влияния на продажи офлайн и онлайн»
WorldFood Ритейл Академия
Зал 15
- 10:30 – 12:30 — Конференция «Категорийный менеджмент в кондитерской индустрии: управление ассортиментом, маржинальностью и полкой»
Спикеры:- Екатерина Тимошевская, руководитель отдела, РОМИР — «Покупатель стал сложнее: как изменилось потребительское поведение в кондитерской категории»
- Анастасия Крючкова, руководитель отдела медийной рекламы, Ingate Group — «Медийные стратегии на сегментах ритейла»
- Оксана Ковынева, заместитель директора по маркетингу, CHEESEBERRY — «Архитектура спроса на десерты в условиях рационального потребления»
- Елена Мельник, CEO и фаундер, студия-акселератор EM Studio — «Digital-экосистема бренда: как сайт и коммуникационная стратегия влияют на продажи на полке»
- Ирина Игнатова, коммерческий директор, Тунолио-Рус (CHO Group) — «Ритейл глазами поставщика: построение эффективной стратегии развития СТМ и собственных брендов производителя»
- Любовь Баранова, основатель, агентство LABO MARKETING — «Брендинг и упаковка как факторы выбора на полке: как продукт выходит из ценовой войны»
- Любовь Лесных, директор по развитию концептуальных СТМ, торговая сеть «Перекресток» (X5) — «СТМ и собственные бренды как драйвер уникальности ассортиментной матрицы ритейлера»
- Даниэль Криночкин, руководитель дивизиона товаров длительного срока хранения, METRO — «Категорийный менеджмент 3.0 в кондитерской индустрии»
- 13:00 – 15:00 — Конференция «Новая реальность ФРОВ: как зарабатывать на „капризной“ категории в эпоху ценовых шоков»
Модератор: Наталья Марова, руководитель проекта, Retail.ru
Спикеры:- Варвара Сахарова, руководитель проектов СТМ, «Яндекс Лавка»
- Константин Бандорин, генеральный директор, ТК «Иванисово»
- Мария Чугурова, категорийный директор категории ФРОВ, Самокат
- Алексей Наумов, директор по локальным ключевым клиентам, «Агрохолдинг Белая Дача»
- Надежда Паршина, основатель и творческий директор, агентство Ohmybrand — «Упаковка как конкурентное преимущество поставщика: как требования сетей превращаются в инструмент продаж»
- Виктория Бурматова, к.э.н., член Гильдии маркетологов РФ, заместитель генерального директора по развитию, ТК «Рязанские Росы»
- 15:30 – 17:30 — Конференция «Строим бренды? Стратегии развития СТМ торговых сетей»
Модератор: Наталья Марова, руководитель проекта, Retail.ru
Спикеры:- Алексей Алехин, социолог, директор направления качественных исследований, Magram MR — «СТМ как новая честность. Как производителям заработать на доверии»
- Андрей Горнов, эксперт АБКР, генеральный директор, компания Getbrand — «Новые стратегии успешного развития СТМ: как стать ближе к покупателю и увеличить доход»
- Ольга Горяинова, руководитель группы брендинга СТМ, департамент маркетинга, «Дикси»
- Елена Савченко, директор департамента СТМ, Ашан Ритейл Россия
- Любовь За́вода, категорийный директор СТМ, «Дикси»
- Роман Аврамов, директор департамента СТМ, «Пятерочка»
WorldFood HoReCa
Зал 15
Модератор трека «Бар и управление» — Артем Перук, основатель El Copitas Bar и комьюнити Hospitality Factory. Модератор трека «Маркетинг нового поколения» — Мария Тюменева, сооснователь и управляющий партнер агентства «Аппетитный Маркетинг».
- 10:40 – 11:20 — Поколение Z в HoReCa. Новая реальность
Спикер: Мария Чайковская, основатель, HR-бюро «Чайка» - 11:20 – 12:00 — Как глубоко и надолго протерять мотивацию команды. 10 самых болезненных откровений
Спикер: Артем Перук, основатель бара El Copitas Bar, идеолог проектов «СледуйЗаКроликами», основатель комьюнити Hospitality Factory - 12:00 – 12:40 — «Продающее меню в баре»
Спикер: Евгений Шашин, сооснователь компаний Drink Supply и NoTails, онлайн-школы для барменов и агентства барного консалтинга Solution - 12:40 – 13:20 — Unit-экономика бара. За пределами себестоимости
Спикер: Константин Диденко, операционный бар-менеджер, Lucky Group - 13:20 – 14:00 — Sips Trend: что и как мы будем пить в 2027 году?
Спикер: Николай Зинченко, создатель проекта Long Tongue at the Bar - 14:10 – 14:50 — Заметный маркетинг в условиях ограниченного бюджета и турбулентного времени
Спикер: Анастасия Козлова, бренд-директор, TanukiFamily - 14:50 – 15:30 — Масштабирование vs качество: как запускать 50+ ресторанов и не потерять душу
Спикер: Александр Кроитор, директор по развитию, Family Garden - 15:30 – 16:10 — Гастрономия как культурный код: маркетинг ресторанов в премиум-сегменте
Спикер: Мария Шумакова, директор по развитию ресторанного дома Maison Dellos - 16:10 – 16:50 — Гость в центре: как мы изучаем и удерживаем аудиторию в Alba Group
Спикер: Екатерина Минкевич, основатель коммуникационного агентства Influence You - 16:50 – 17:30 — Открытый микрофон, или разговор о маркетинге и PR без цензуры
Спикеры:- Мария Тюменева, сооснователь и управляющий партнер, «Аппетитный Маркетинг»
- Анастасия Гущина, партнер, директор по маркетингу и digital, «Аппетитный Маркетинг»
Кулинарный марафон
Зал 15
Модератор и амбассадор: Ольга Морозенко, бренд-шеф проекта Salatnica и преподаватель академии Stanfood by Metro
- 10:20 – 11:15 — Ближний Восток: специи как валюта вкуса
Шеф-повар: Илья Черкашин, шеф-повар ресторана левантийской кухни Saviv (Fresa's Restaurant Group) - 11:25 – 12:20 — На глубине байкальской кухни: редкие специалитеты, забытые вкусы и смелые современные акценты
Шеф-повар: Александр Мордашев, бренд-шеф гастромастерской «Ламу» (Иркутск) - 12:30 – 13:15 — Семейные корейские рецепты
Шеф-повара:- Маша Мун, ресторатор, шеф-повар, эксперт по операционному управлению ресторанами
- Сергей Варфоломеев, шеф-повар ресторана «Данжиро»
- 13:30 – 14:25 — «Забытые» овощи: капуста — звезда любого жанра
Шеф-повар: Игорь Гришечкин, бренд-шеф ресторана «Машенька» - 14:40 – 15:35 — Балтийская кухня: „островное“ мышление в подходе к продуктам и блюдам
Шеф-повар: Вячеслав Вьюник, шеф-повар ресторанов «Облака» (Зеленоградск) и «История в тарелке» (Калининград) - 15:50 – 16:45 — Современная северная кухня
Шеф-повар: Роман Чистов, шеф-повар ресторана «Белуга» - 17:00 – 18:00 — Фуд-пейринг: вкус на стыке кухни и бара
Шеф-повара:- Сергей Платонов, бар-менеджер и миксолог Daiquiri Group
- Александр Аристов, Alean
Посещение мероприятий деловой программы бесплатно по билету выставки WorldFood Moscow 2026. Электронный билет действует все дни работы выставки.