WorldFood Moscow 2026 продолжает свою работу
Сегодня состоятся церемонии «Продукт года» и «Новинка года», финал шоу «Русский Фьюжн» и другие события деловой программы
Позади два дня работы выставки WorldFood Moscow 2026. Свою продукцию и новинки в 16 разделах продолжают представлять более 870 производителей и поставщиков из 30 стран мира — в павильоне 3 МВЦ «Крокус Экспо» (залы 14 и 15).
Сегодня посетителей ждут пленарная сессия INFOLine о трансформации ассортимента и производстве СТМ, кейс-конференция о создании ценности продукту, конференция «Готовая еда 2027» и фокус-сессия о коллаборациях ритейла, производителей и HoReCa. Также сегодня наградят победителей конкурсов «Продукт года» и «Новинка года» и пройдет финал кулинарного шоу «Русский Фьюжн».
Форум лидеров продовольственного бизнеса
Зал 14
- 11:00 – 13:00 — Пленарная сессия INFOLine «Трансформация ассортимента в пищевой индустрии: работа с новинками, производство СТМ и другие решения для сохранения конкурентоспособности»
Модератор: Светлана Силенина, руководитель направления «Потребительский рынок», информационно-аналитическое агентство INFOLine
Спикеры:- Светлана Барсукова, генеральный директор, АО «Агросила»
- Александр Белопухов, заместитель генерального директора, ООО «Новые продукты»
- Марина Ефремова, руководитель направления по развитию локальных брендов, пивоваренная компания «Балтика»
- Алексей Панов, категорийный директор ультрафреш-товаров, «Самокат»
- Екатерина Дюрр, бренд-директор, компания «ЭкоНива-Продукты питания»
- Анна Эстис, директор по маркетингу, сеть магазинов «Да!»
- Федор Могутнов, директор дивизиона, ГК «Эфко»
- 13:30 – 15:30 — Кейс-конференция «Создание дополнительной ценности продукту, услуге, магазину»
Модератор: Наталья Марова, руководитель проекта, Retail.ru
В программе:- «Инновации и технологии: какие цифровые решения и новые подходы уже сегодня дают конкурентное преимущество» (кейс «Командор») — Игорь Козулин, директор по маркетингу, ТС «Командор»
- «Sorry Not Sorry: ни стыда, ни совести, ни одного кусочка „на потом“»
- Елизавета Катанская, эксперт АБКР, креативный директор направления FMCG, Depot
- Роберт Мальянц, коммерческий директор, управляющий брендами Bontier и Sorry Not Sorry, ООО «Альтернатива»
- «От моно-продукта к бренд-экосистеме: как объединить упаковку на полке и мерч вокруг бренда»
- Светлана Клупинска, креативный директор и сооснователь, DS1 branding
- Полина Тарасова, менеджер по маркетингу, PK Евро Престиж
- «FMCG-бренд для ритейла: почему мультикатегорийность ломает дизайн и что с этим делать»
- Александр Орлов, партнер и креативный директор UPRISE, эксперт АБКР
- Ольга Коныгина, бренд-менеджер, X5
- «Ломаем автопилот покупателя. Как заставить пересмотреть выбор в категории, где берут по цене и привычке»
- Анна Баратова, руководитель отдела по работе с клиентами, Билаги
- Максим Цаллагов, руководитель отдела маркетинга, Билаги
- Тина Гогинян, коммерческий директор, Insight Media
- «Новый сайт „Пиканта“: как брендовая витрина стала рабочим цифровым каналом» — Анастасия Коновалова, руководитель коммерческого отдела, digital-агентство «Медиасфера»
- 16:00 – 18:00 — Торжественная церемония награждения победителей конкурса «Продукт года»
WorldFood Ритейл Академия
Зал 15
- 10:30 – 13:30 — Конференция «Готовая еда 2027: ритейл перекраивает рынок. Вы игрок или зритель?»
Модератор: Татьяна Кондратьева, эксперт по продуктовому ритейлу, АРПМ
Спикеры:- Анастасия Сидорина, директор по работе с клиентами, РОМИР
- Денис Бортулев, предприниматель, топ-менеджер и независимый эксперт по созданию и масштабированию новых направлений в продовольственном бизнесе
- Маргарита Абрамкина, директор по работе с клиентами, РОМИР
- Ксения Ильина, руководитель аналитики и инсайтов, ROSTIC’S
- Инна Костенко, директор по собственному производству больших форматов, группа компаний «Магнит»
- Анастасия Мишуровская, категорийный менеджер, направление «Зеленая линия», торговая сеть «Перекресток»
- Виктория Харитонова, ведущий эксперт по цифровизации процессов собственного производства, InfoVizion
- Елена Крупская, директор по стандартам пищевой безопасности, X5 — «Потребитель сомневается в составе готовой еды. Как заработать доверие»
- Ольга Киселева, директор по качеству, исследованиям и разработке продукта, бизнес-единица «Фабрика Еды»
- Татьяна Килимова, генеральный директор, исследовательская компания Mix Research
- Дарья Пантелеева-Шарко, вице-президент по развитию ассортимента собственного производства, «Азбука вкуса»
- Ольга Кормина, директор по развитию продаж готовой еды, ТС «Перекресток»
- Михаил Синкин, директор развития, контрактное производство, GrowFood
- Елена Лебедева, основатель агентства, Lebedeva.Consulting
- 14:00 – 15:00 — Торжественная церемония награждения победителей конкурса «Новинка года»
- 15:30 – 17:30 — Фокус-сессия «Как зайти на полку в эпоху коллабораций: ритейл × производители × HoReCa»
Модераторы:- Светлана Силенина, руководитель направления «Потребительский рынок», INFOLine
- Александра Кивич, старший менеджер, WorldFood Connect
Спикеры: - Анна Жданова, руководитель бренд-маркетинга готовой еды, торговая сеть «Перекресток»
- Валерия Варяник, эксперт по развитию новых бизнес-направлений и международной экспансии бизнеса
- Ирина Игнатова, коммерческий директор, Тунолио-Рус (CHO Group)
- Артур Ганагин, управляющий партнер, рестораны Дениса Иванова
- Лилия Рузанова, ведущий консультант по продуктам, «Диалог Х5»
- Роман Аврамов, директор департамента СТМ, «Пятерочка»
- Юлия Ваганова, бренд-лидер, «Вкусы мира»
- Наталья Жестарева, экс-директор по маркетингу «Сибирской коллекции»; директор по маркетингу, кондитерская фабрика TOMER
WorldFood HoReCa
Зал 15
Модератор и амбассадор: Ольга Морозенко, бренд-шеф проекта Salatnica и преподаватель академии Stanfood by Metro.
- 10:40 – 11:20 — Лидерство на кухне: жесткая иерархия или гибкий подход
Спикер: Павел Анненков, бренд-шеф и консультант, опыт работы в международных проектах (Pachamama Group, проекты Сколково) - 11:20 – 12:00 — Личный бренд шефа и построение карьеры сегодня
Спикер: Марк Шах Акбари, бренд-шеф ресторанов KAIFUSO, ULLU (Москва, Архыз), YÚMA, MASOOR, Born, NOTES, «Чеми Кацо» - 12:00 – 12:40 — Меню-инжиниринг
Спикер: Ольга Тарабрина, креативный стратег, ведущий консультант компании Like4Like - 12:40 – 13:20 — Управление командой: главные вещи
Спикер: Станислав Песоцкий, концепт-шеф гастрономического театра SVET, преподаватель академии Stanfood, автор книги «Менеджмент кухни» - 13:20 – 14:00 — Динамическое управление доставкой в реальном времени
Спикер: Роман Орешкин, управляющий партнер, Secret Kitchen - 14:10 – 14:50 — Что вы еще не считали, а стоило? Оптимизация процессов, контроль фудкоста, внедрение стандартов
Спикер: Илья Кокотовский, IKRA - 14:50 – 15:30 — Новая модель экономики кухни
Спикер: Андрей Нестеренко, бренд-шеф ресторана «Подмосковные Вечера» - 15:30 – 16:10 — ИИ-хайп против реальности в ресторанах: как на практике превратить ИИ в команду, заменяющую 5 специалистов
Спикер: Лана Баду, маркетолог, партнер агентства франчайзинга РАФ, владелец маркетингового агентства, Fish&Fish - 16:10 – 16:50 — Реклама: как не попасть на штрафы и сохранить деньги
Спикер: Дарья Горинова, старший юрист, адвокатское бюро «Гриц и партнеры» - 17:00 – 18:00 — «Час полезных связей. Максимум общения, минимум формальностей» — нетворкинг-сессия
Кулинарный марафон
Зал 15
Модератор: Макс Брандт, фуд-блогер
- 10:20 – 11:15 — Финал проекта «Русский Фьюжн»: 8 регионов в одной тарелке
- Александра Кивич, руководитель бизнес-сообщества WorldFood Connect
- Алексей Ткаченко, амбассадор русской кухни, бренд-шеф Grape holding (Сыроварня)
- 11:25 – 12:20 — Сенсорный максимализм: текстуры, которые трескаются, лопаются, тают #CrunchyTok
Шеф-повар: Максим Ражев, шеф-повар ресторана Regions (Санкт-Петербург) - 12:25 – 13:20 — Итамеши: почему итальянская и азиатская кухни — сочетание XXI века
Шеф-повар: Кадзухико (Кадзу) Кидзима, официальный амбассадор японской кухни в России - 13:30 – 14:25 — Московская кухня
Шеф-повар: Илья Кокотовский, IKRA - 14:40 – 15:35 — Что нужно знать о мясе в 2027 году?
Шеф-повар: Александр Тужиков, технолог по производству, ООО «ПК „ЭЛИТГРУПП ИНВЕСТ» - 15:50 – 16:45 — Мед и Чили: Свайси & Фрайси, как вкусы 2026 года
Шеф-повар: Курсант Хан, эксперт японской и паназиатской кухни, бренд-шеф сети ресторанов Asia - 17:00 – 18:00 — Гастрономическая карта Кавказа
Шеф-повар: Бисо Чеченов, бренд-шеф ресторанов Tatooine и FO’X (Москва), президент Ассоциации Кулинаров Кавказа
Посещение мероприятий деловой программы бесплатно по билету выставки WorldFood Moscow 2026. Электронный билет действует все дни работы выставки.