КУЛИНАРНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС в партнерстве с Rosso Forni (профессиональные печи для пиццы) и Farina Rossa (профессиональная мука для пиццы)

Описание: Три мастера — совладелец пиццерии, бренд-пиццайоло сети ресторанов и тренер по приготовлению пиццы — расскажут о месте пиццы в меню современного ресторана и продемонстрируют самые популярные и яркие стили пиццы. Откроют секреты технологии приготовления и расскажут, как выбирать ингредиенты и оборудование для приготовления аутентичной итальянской пиццы.

Шеф-повара:

КУЛИНАРНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС в партнерстве с компанией Сытные Угодья

Описание:

Тушеная говядина - нереализованный потенциал национального продукта в современной кухне и привычках.

Владислав поделится секретами приготовления пасты Орзо с тушеной говядиной, вялеными томатами, шпинатом и выдержанным сыром — блюдо, в котором сливаются насыщенные вкусы и изысканная текстура.

Основу блюда составляет тушеная говядина. Этот продукт часто остается в тени других ингредиентов, но именно он обладает богатым потенциалом для создания шедевров современной кухни. Шаг за шагом, вместе с шефом, вы овладеете всеми тонкостями этого процесса — от правильного выбора ингредиентов до их гармоничного сочетания в готовом блюде. Узнаете, как выбрать качественную тушеную говядину и выделить ее как основного героя, придать ей новые оттенки вкуса и создать блюдо, которое заставит переосмыслить привычные представления.

Мастер-класс проводится в партнерстве с компанией Сытные Угодья** - нового бренда тушеной говядины от Объединенного мясоперерабатывающего завода. Наш партнер - один из крупнейших производителей мяса в России и Беларуси и один из ключевых поставщиков мясокомбинатов России, расскажет все от качественной тушенке и даст взглянуть на нее по новому.

Новое видение этого традиционного продукта раскроет:

Шеф-повар: