Рожь да Лён
Опишите ассортимент органических товаров, представленных в магазине.
Магазин органических продуктов и ZeroWaste (ноль отходов) "Рожь да Лён". Магазин "для жизни" - в ассортименте все самое необходимое для жизни: сезонные овощи, фрукты, зелень (органик-сертифицированные, либо биодинамические), органик бакалея, органические молочные и мясные продукты (в этом разделе все позиции с органик сертификацией), деликатесы, полуфабрикаты (с сертификатом органик, либо изготовленные из органик ингредиентов), дикая северная рыба и морепродукты, бытовая безопасная (зелёная) химия, органическая и натуральная косметика, товары многоразового пользования (аналог для замены привычных одноразовых товаров).
Доля товарных позиций органической продукции в ассортименте товарных позиций: 90%.
Если есть аналог товара с сертификатом органик, в ассортименте присутствует только он. Если есть аналог продукта с сертификатом органик от российского производителя, в ассортименте стоит именно он, без аналогов от европейских производителей. Это принципиальная позиция с самого основания магазина - как мера поддержки российских органик производителей.
Важным моментом для "Рожь да Лён" является осознанный подход со всем: - начиная с ремонта самого магазина (безопасные отделочные материалы, экологичные материалы в мебели), заканчивая обращением с отходами (все подлежит сортировке и сдаче на переработку), ведется просветительская рабо та с поставщиками на тему экологичной упаковки.
Что касается упаковки товаров: здесь продаются товары без упаковки (на развес и на розлив), либо с минимумом упаковки, либо в упаковке, которая подлежит переработке в современных российских условиях. Выбор всегда отдаем наиболее экологичным материалам (бумага, стекло, металл). Изначально сертификацию магазина решили провести именно с целью продавать органические продукты без упаковки.
Как вы боретесь с гринвошингом? Проверяете наличие органик-сертификатов на продукцию?
Если тот или иной товар продается в "Рожь да Лён" - без лишней скромности это показатель подлинности органического происхождения этого продукта. Репутация истинного органического магазина важнее сверх прибыли. Сертификацию магазина провели в т.ч. для того, чтобы у покупателей не было сомнений в подлинности продукции на полках "Рожь да Лён". Перед началом сотрудничества обязательно проверяем подлинность сертификации производителя, для нас так же важна философия и отношение производителя (особенно это касается органик хозяйств, первичен подход "органика - смысл жизни, а не просто бизнес идея". Если есть сомнения, советуемся с НОС и СОЗ, приезжаем в гости в хозяйство.
Расскажите как вы готовите персонал для работы с покупателями органический продукции? Какие образовательных программы для них проводите?
Обязательно изучение и знание всех органик производителей, представленных в магазине, особенности производства органической продукции, отличие натуральной, фермерской от органической и биодинамической продукции.
Какие акции/программы/экоинициативы существуют для покупателей? Каким образом вы поддерживаете и развиваете их спрос на органические товары?
Скидка 10% по предзаказу на все свежести: зелень, ягоды, фрукты и овощи. Это приятный бонус за покупку, а так же возможность для нас точнее спланировать заказ с ферм и избежать болезненной со всех точек зрения просроченной продукции. Строго следим за ценообразованием, ориентируемся на РРЦ производителя.
